Les mûres sont un fruit intéressant car elles ne sont pas aussi durables et fermes que les bleuets. Ils sont également difficiles à conserver une fois qu’ils ont été cueillis à cause de leur douceur. Mais la mûre est délicieuse et est très bonne pour vous. Vous avez peut-être des mûres que vous avez heureusement trouvées au supermarché, mais elles ne semblent pas encore prêtes à manger, ou peut-être les avez-vous trouvées le long de la route lors d'une promenade. Si vous avez besoin de faire mûrir vos mûres, vous devrez le faire rapidement car elles ne tiennent pas très longtemps.
Blackberry PlantÉtape 1
Placez les mûres non mûres dans un récipient hermétique et placez une petite pomme à l'intérieur avec eux. Les pommes dégagent un gaz d'éthylène naturel qui mûrit rapidement les autres fruits. Placez le récipient dans un endroit sombre et frais, comme une cave ou un sous-sol. Laisser les mûres mûrir seulement 24 heures. Les mûres sont, par nature, très douces et vous ne voulez pas qu'elles deviennent trop mûres, sans quoi elles risquent de saigner et de saigner.
Étape 2
Placez les mûres dans un bol de fruits et laissez-les reposer sur le comptoir pendant la nuit. L'air libre leur permettra de respirer facilement, en les aidant à vieillir plus vite. N'oubliez pas que les mûres sont par nature un fruit très doux et que si elles deviennent trop mûres et trop chaudes, elles saigneront.
Étape 3
Couper la tige des mûres et les laver doucement. Pour environ 2 tasses de mûres, placez-les dans un récipient hermétique, ajoutez une cuillère à soupe de jus de pomme et un peu de jus de citron, puis mettez-les au réfrigérateur. Couper la tige permettra au jus de pomme de vieillir et d'adoucir les mûres, mais le jus de citron préservera la saveur.
Étape 4
Placez les mûres encore très vertes et dures dans un sac en papier brun et fermez bien. Laissez le sac en papier sur le comptoir et vérifiez que les mûres sont mûres au bout de 24 heures. Continuez à vérifier leur progression toutes les 24 heures. Garder les mûres scellées dans un endroit sombre aidera avec le vieillissement.
