Les graines de soja, de lentille et de haricot pinto poussent rapidement, mais le temps qu’il faut à une graine de haricot pour germer dépend en partie du lieu où il germe. La germination d'une graine dans un sol de jardin est mesurée à partir du jour où la graine est plantée jusqu'au moment où sa première pousse émerge au-dessus du sol. La germination hors du sol dans un pot de germination ou un autre récipient est généralement beaucoup plus courte. Parfois, cela est fait dans le cadre d'un projet scientifique ou pour produire des germes comestibles.
Les graines de haricot pinto peuvent germer en deux à quatre jours.Le soja
Le soja est un bon modèle pour une expérience de germination scientifique, car il germera en trois à quatre jours dans des boîtes de Pétri, selon le site Web de Science Project Lab. Mais la Michigan State University note que la germination dans le sol prend de six à 14 jours. Le froid et une humidité excessive ou insuffisante font partie des conditions qui peuvent ralentir la germination à l’extérieur. Living Gently Quarterly constate que les germes de soja sont de plus en plus courants en cuisine. Mais il recommande de ne pas faire germer des semences commerciales destinées à la plantation, car elles sont traitées chimiquement.
Lentilles
Le site Sprout People indique qu'il faut deux à trois jours pour faire germer des graines de lentilles dans des germes, qui sont généralement des récipients à couvercle munis de trous pour la circulation de l'air. Si elles poussent dans le jardin, les graines de lentilles germent au bout de 10 jours à 20 degrés Celsius, selon le site Web Harvest to Table. Ce sont des annuelles robustes et des membres de la famille des pois. La germination de toute graine de haricot implique un processus de trempage et de rinçage régulier jusqu'à ce que les graines germent dans une pépinière qui est maintenue à l'abri de la lumière directe du soleil et entreposée à 70 ° F. Les germes de lentilles peuvent être consommés crus ou cuits.
Haricots pinto
Selon le Texas A & M University Extension, les haricots Pinto germent dans le sol quatre à huit jours plus tard. Mais Sprout People dit que, lorsque germé dans une pépinière, le processus ne prend que 2 à 4 jours. Contrairement aux germes de soja et de lentille, les germes de soja pinto ne sont pas comestibles à moins d'être cuits. Sprout People dit qu’ils ajoutent une "douceur délicate" à la soupe et que le processus de germination atténue une partie du caractère gazeux associé aux haricots.
