Les hottes de cuisine doivent être placées avec soin pour assurer leur sécurité et leur fonctionnalité. Une hotte de cuisinière trop proche de la table de cuisson peut présenter un risque d'incendie, tandis qu'une autre installée trop haut ne pourra probablement pas éliminer la fumée, la graisse et la vapeur. Outre les normes telles que la hauteur du comptoir et la profondeur de l'armoire, il existe également des normes pour la hauteur des hottes de cuisine. La plupart des entrepreneurs connaissent ces normes, mais les propriétaires de bricolage peuvent ne pas l’être.
crédit: Jupiterimages / Comstock / Getty ImagesUne hotte de cuisine correctement installée garantit une qualité d'air saine dans la cuisine.Variations de hauteur
Parce que les hottes de cuisine varient des modèles à grande capacité aux hottes de cuisine standard, il en va de même pour les hauteurs auxquelles chacune doit être installée. Les modèles à grande capacité sont capables de dissiper les odeurs de cuisine dans leur hotte à une vitesse plus élevée, ce qui leur permet d'être installés un peu plus haut que les modèles standard. Les hottes de cuisine à haute capacité sont généralement installées entre 24 et 30 pouces au-dessus de la table de cuisson, tandis que les modèles standard sont installés en moyenne entre 18 et 24 pouces au-dessus de la surface de la table de cuisson.
Du sol
Parfois, les entrepreneurs préfèrent mesurer la hauteur de la hotte qu'ils installent à partir du sol plutôt qu'à la surface de la table de cuisson. Dans ce cas, le bas de la hotte mesure généralement 60 pouces du sol.
Zone de capture
En plus de la hauteur d'une hotte, il est également important de prendre en compte la zone de capture de la hotte. Cette zone est définie par la taille du poêle en dessous. La "zone de capture" doit être plus grande que la surface de la table de cuisson. Un réchaud mesurant 36 pouces d'un côté à l'autre doit être associé à une hotte de cuisine de 42 pouces de largeur.
