La batterie de cuisine Magnalite est reconnue pour sa durabilité et les matériaux de haute qualité utilisés dans sa fabrication. C'est une gamme de batteries de cuisine primée avec une longue histoire dans les annales de la tradition culinaire. La batterie de cuisine traditionnelle Magnalite est en fonte d'aluminium. Une version anodisée dure de Magnalite a été introduite comme ligne de batterie de cuisine pour les chefs professionnels.
Étape 1
L'anodisation dure produit un revêtement d'aluminium plus épais, mais il ne s'agit toujours que d'un revêtement et peut être endommagé. Le produit final a une surface brun foncé ou noire. Les ustensiles de cuisson anodisés durs résistent aux sels et aux abrasions d'usage quotidien qui peuvent endommager les ustensiles de cuisson ordinaires ou en aluminium moulé. Il a des besoins de nettoyage spéciaux.
Étape 2
Ne lavez jamais les récipients de cuisson anodisés au lave-vaisselle. Les détergents pour lave-vaisselle contiennent des sels qui endommageront la surface de la batterie de cuisine Magnalite Professional. Lavez soigneusement votre batterie de cuisine Magnalite Professional à la main, à l'intérieur et à l'extérieur, après chaque utilisation. Laver à l'eau chaude savonneuse à l'aide d'un chiffon à vaisselle ou d'un tampon à récurer doux. Rincez soigneusement et séchez avec un chiffon doux.
Étape 3
Évitez d'utiliser de la laine d'acier pour éliminer les aliments brûlés car cela pourrait rayer et endommager la batterie de cuisine. Laissez les casseroles et les poêles brûlées tremper toute la nuit avec de l’eau pure si nécessaire pour faciliter le retrait des aliments brûlés. N'essayez pas d'utiliser un couteau ou un autre instrument pointu pour retirer les aliments collés sur votre batterie de cuisine anodisée.
Utilisez un nettoyant en poudre doux comme Bon Ami, ou faites une pâte à base de bicarbonate de soude et d’eau pour éliminer tout aliment brûlé restant dans votre batterie de cuisine professionnelle Magnalite après le trempage.
Étape 4
Après le nettoyage, la casserole doit avoir une teinte uniforme et retrouver son aspect mat. Un point sombre ou trouble sur les surfaces anodisées signifie qu'il reste des résidus d'aliments sur la surface de cuisson. Répétez le processus de nettoyage pour éliminer ces taches. Séchez bien.
Pour éliminer la décoloration intérieure, remplissez la casserole d’eau, ajoutez 1 c. crème de tartre ou 1 cuillère à soupe. jus de citron par litre d'eau. Laisser mijoter à feu doux sur la cuisinière jusqu'à ce que la décoloration disparaisse. Lavez et séchez vos casseroles comme d'habitude.
Étape 5
Ne laissez pas les aliments cuits dans votre batterie de cuisine Magnalite pendant trop longtemps et ne l'utilisez pas pour conserver les aliments au réfrigérateur. Le sel utilisé dans le processus de cuisson peut endommager votre batterie de cuisine.
De temps en temps, enduisez légèrement la surface intérieure de votre batterie de cuisine professionnelle Magnalite avec de l'huile de cuisson, comme vous le feriez avec une batterie de cuisine en fonte, surtout si vous souhaitez la conserver. Enlevez toute huile d’accès en essuyant avec une serviette en papier. L'huile capturera la poussière et, avec un simple rinçage rapide, votre ustensile de cuisson dur anodisé sera prêt à être utilisé.
