COMMENT FAIRE POUSSER DU KIWI

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Le fruit duveteux kiwi familier que vous obtenez à l'épicerie provient d'une vigne ligneuse qui peut être cultivée dans les zones de rusticité des plantes USDA 8 et 9. Son nom scientifique est Actinidia deliciosa et il est originaire de Chine, bien qu’aujourd’hui il soit cultivé dans le monde entier. Le kiwi tire son nom commun de sa ressemblance avec l'oiseau kiwi de la Nouvelle-Zélande, le lieu où le fruit a d'abord été largement cultivé pour la production commerciale. Croissance Actinidia deliciosa dans votre jardin potager n’est pas difficile, mais nécessite une formation et une élagage minutieuses pour assurer des vignes robustes et des fruits abondants. Les vignes de kiwi sont robustes dans les zones USDA 8 et 9.

crédit: y-studio / iStock / GettyImagesLe fruit du kiwi provient de vignes.

Cultiver le kiwi par paires

Actinidia deliciosa est une plante dioïque, ce qui signifie qu’elle a besoin d’une plante mâle et d’une plante femelle pour produire des fruits. Le mâle pollinise la femelle et seule la plante femelle porte des fruits. Donc, si vous voulez des fruits de votre plante de kiwi, vous devez en cultiver plus d'un. Les vignes peuvent atteindre une très grande taille, souvent 20 à 30 pieds de long. La plupart des jardiniers amateurs n'en plantent donc que deux. Mais si vous voulez en planter plus, vous pouvez avoir jusqu'à huit femelles pour chaque mâle.

Sol, soleil et eau pour la culture du kiwi

Les vignes de kiwi aiment les sols humides, mais ils doivent être bien drainés. L'eau stagnante va rapidement pourrir la vigne. Le pH optimal du sol est de 5,5 à 6,0 légèrement acide. Plantez les vignes en plein soleil, de préférence à l'abri des vents violents à tout moment de l'année. ils sont susceptibles aux dommages du vent. Ils toléreront un peu d'ombre.

Arrosez le sol pour le garder humide, en particulier lors de l'établissement de la plante. Ne pas garder le sol humide ou laisser l'eau s'accumuler à la base du tronc. Il est préférable d’utiliser une irrigation au goutte-à-goutte pour s’assurer que les plantes reçoivent un arrosage régulier, mais pas trop.

crédit: Shedu / iStock / GettyImagesLes feuilles de kiwi aident à protéger les fruits du soleil d'été.

Planter des vignes de kiwi

Creusez un trou un peu plus grand que les racines mais pas plus profond. Les racines doivent aller sans plier. Définir la plante dans le trou et remblayer avec le sol enlevé. N'ajoutez pas d'engrais, car les racines de kiwi sont susceptibles de brûler. Le dessus du sol ne doit recouvrir que les racines et ne doit pas dépasser le tronc ou les pousses principales. Si vous plantez plus d'une plante femelle, écartez-les d'environ 15 pieds. Les mâles peuvent être plus proches des femelles mais doivent être à moins de 50 pieds pour assurer la pollinisation.

Engrais pour les vignes de kiwi

Nourrissez vos plantes de kiwi avec des doses régulières d'azote, telles que l'urée ou le nitrate d'ammonium, en augmentant la quantité à mesure que les plantes mûrissent. La première année, appliquez 0,4 once d'azote par mois en mai, juin et juillet (la durée d'application varie en fonction du climat). La deuxième année, nourrissez-les 0,8 once d'azote chaque mois d'avril à juillet. Au cours des années trois et quatre, appliquez 2 à 3 onces d'azote chaque mois, de mars à juillet. Les vignes matures peuvent avoir besoin d’une livre d’azote par an; la majeure partie est appliquée en mars (pendant la débâcle) et le reste en mai ou juin.

Soutenir les plantes de kiwi

Contrairement à certaines vignes ligneuses, le kiwi ne doit pas être cultivé comme un arbre. Les plantes n'ont pas de troncs solides et, lorsqu'elles sont cultivées comme des arbres, elles peuvent être endommagées par le poids de la fructification abondante. Il est préférable de cultiver votre kiwi avec un treillis en T ou un autre support, tel qu'une tonnelle.

Un treillis à barres en T ressemble beaucoup à une corde à linge à l'ancienne, avec deux supports en forme de T espacés d'environ 20 pieds et cinq fils parallèles et horizontaux enfilés entre les supports. Au centre entre les barres en T, un autre support vertical, tel qu'un fil ou un poteau, guide le tronc de la vigne jusqu'aux fils. Une fois que le tronc a atteint les câbles, vous encouragez deux pousses à se développer horizontalement le long du câble central, dans des directions opposées. Ceux-ci s'appellent cordons. De chaque cordon, des pousses supplémentaires plus petites se développent sur les fils (perpendiculairement aux fils); ce sont les cannes à fruits.

crédit: vigne de Kiwi de University of Georgia Extension sur un treillis en T

Lorsqu'ils sont cultivés commercialement, les fils sont généralement à environ 6 pieds du sol, mais les vôtres peuvent être légèrement plus hauts ou plus bas, selon la structure. Il est également possible de faire pousser un kiwi à la manière d'un espalier en créant plusieurs paires de cordons horizontaux.

Après la plantation, entraînez votre kiwi à gravir le montant vertical du treillis ou de tout autre support à l'aide d'un tissu, d'un cordon ou d'un ruban adhésif légèrement noué. Ne laissez pas la vigne s'enrouler autour du support. S'il y a plusieurs pousses vigoureuses dans la nouvelle usine, sélectionnez la meilleure pour devenir le tronc et coupez les autres. Taillez les ventouses sur le tronc afin de réserver de l'énergie pour la pousse principale.

Formation et élagage des vignes de kiwi

Le développement du kiwi pour la production de fruits sains commence par un processus de formation et de taille de trois ans, suivi d'une taille régulière par la suite. La première année, l’objectif principal est d’entraîner le tronc jusqu’au support vertical, idéalement jusqu’à atteindre le support transversal. À la fin de cette saison de croissance, redressez le tronc à 2 pouces au-dessous du support en croix.

La deuxième année, entraînez deux pousses du tronc pour qu'elles poussent dans des directions opposées le long du fil central (ou de tout autre support horizontal); ce sont les cordons. Élaguer tous les rejets et pousses supplémentaires pour favoriser la croissance des cordons. Attachez les cordons au fil central tous les 18 pouces. Il est possible que vos vignes développent des cordons dès la première année.

crédit: seven75 / iStock / GettyImagesFruit de kiwi proche de la maturité

Laisser les tiges fructifères s'étendre des cordons à des intervalles de 8 à 12 pouces et les entraîner sur les fils voisins, en formant un dais le long du treillis. Couper toutes les autres pousses et les rejets. À la fin de la deuxième saison, taillez les cordons et les cannes à un diamètre de 1/4 de pouce.

La troisième année, les fruits pousseront à partir des tiges élaguées. il pousse toujours à partir des pousses de l'année précédente. En fonction de la plante et de votre climat, il peut être utile de limiter la quantité de fruits dans les premières années, jusqu'à ce que le feuillage soit plus plein et puisse protéger les fruits du soleil. Il peut également être nécessaire d'élaguer en hiver pour assurer une exposition adéquate à la lumière lors de la floraison de l'année suivante.

Récolte de Kiwi

Les kiwis peuvent être récoltés dès la fin du mois de septembre et jusqu'à la mi-novembre, en fonction du climat et des conditions de croissance. Les fruits sont généralement gros avant la fin août, mais ne sont pas prêts pour la récolte tant que leur teneur en sucre n'augmente pas en automne. Vous pouvez laisser des fruits mûrs sur la vigne jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais vous devez les manger tout de suite. Sinon, vous pouvez les cueillir tôt et les conserver au réfrigérateur (au-dessus de 32 ° F) pendant quatre mois, puis les laisser mûrir à la température ambiante. La meilleure façon de savoir que les kiwis sont prêts à être récoltés consiste à en ouvrir un: ils sont prêts lorsque les graines à l'intérieur sont noires.